Farofa de linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de linguiça toscana
• 1 pacote de farinha de milho
• 400 g de bacon
• 2 cenoura
• 3 cebolas médias
• 1 alho porró
• 1 maço cheiro verde
• 2 colher de azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire toda a pele da linguiça e dissolva o máximo possível (não pode ficar com pedaços grandes) e reserve.

2. 2

   Retire a pele da cenoura e rale na face de filamentos maior do relador (parte maior) e reserve.

3. 3

   Corte as cebolas em cubos de aproximadamente 1 cm e reserve.

4. 4

   Corte o bacon em cubos pequenos e reverve.

5. 5

   Corte o maço de cheiro verde bem pequeno e reserve.

6. 6

   Corte o alho poró em rodelas bem finas (quanto mais finas melhor) e reserve.

7. 7

   Em uma panela grande coloque o azeite e o bacon, deixe fritar quase ao ponto desejado.

8. 8

   Depois coloque a linguiça desfiada e frite bem, logo após coloque a cenoura e a cebola e frite até murcharem.

9. 9

   Abaixe o fogo no mínimo, coloque o alho poró, mexa muito bem e aos poucos coloque a farinha de milho até o ponto desejado.

10. 10

    Lembre que a farofa deverá ficar umedecida, caso necessite coloque um pouco de água e mexa para chegar ao ponto.

11. 11

    Se tiver necessidade fazer correção com o sal neste momento.

12. 12

    Colocar o cheiro verde e servir.

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