Estrogonofe de polvo com champignon e batata palha

🥕 Ingredientes

• 1 polvo de aproximadamente 2 kg ou 2,5 kg
• 1/2 cebola cortada
• 3 dentes de alho ralados
• Sal e pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e lave bem o polvo com com bastante água, certifique-se que as ventosas 2estejam limpas, pois as mesmas sujas deixam um gosto amargo.

2. 2

   Coloque-os em uma panela de pressão com a cebola cortada e os dentes de alhos ralados, não precisa colocar água.

3. 3

   Coloque também sal e pimenta calabresa a gosto.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão, quando a panela começar a chiar marque 25 minutos exatos.

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