🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de bacalhau
- 4 batatas inglesas tamanho médio cortadas em rodelas
- 1 copo de azeitonas sem caroço
- 300 g de mussarela cortada fina como palito de dente
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola
- 1 ovo
- 2 colheres de queijo ralado
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Coloque o bacalhau de molho por 24 horas (trocando a água 3 vezes).
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Depois de tirar de molho, lave-o com água quente, para ajudar a tirar a pele, espere esfriar tire a pele, as espinhas e reserve.
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Esquente em assadeira antiaderente um pouco de azeite.
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No azeite quente coloque o bacalhau e mexa, para que fique frito de todos os lados.
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Coloque para escorrer em papel toalha.
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Depois de escorrido junte a azeitona e reserve.
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Enquanto escorre, corte as batatas inglesas em rodelas e cozinhe.
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Escorra toda a água.
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No liquidificador coloque os ingredientes e bata bem.
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Leve ao fogo baixo, até virar uma papa, junte ao creme de leite e reserve.
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Em uma travessa grande faça as camadas: uma camada de molho branco, uma camada de bacalhau, uma de batata, uma de queijo mussarela.
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Repita até que a última seja de mussarela.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 5 minutos.
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Retire o papel e leve novamente ao forno, por mais 5 minutos, até que doure o queijo.
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