Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 2 kg carne partida em cubinhos
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de páprica (de preferência picante)
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de conhaque pra flambar
• 300g de cogumelos frescos fatiados
• 2 latas de creme de leite
• Arroz e batata palha para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cebola e alho picados na panela junto com a manteiga até dourar de leve, junte a carne picada e mexa.

2. 2

   Deixe cozinhando em fogo médio.

3. 3

   Quando a carne estiver macia e a água tiver secado quase toda, adicione o conhaque e flambe, tome cuidado.

4. 4

   Após flambar a carne, tempere com o sal, páprica picante (se não tiver paprica picante, use pimenta-do-reino junto com a páprica), adicione catchup, extrato de tomate e mostarda, mexa bem ate encorpar.

5. 5

   Depois adicione os cogumelos frescos fatiados e deixe a panela fechada em fogo baixo-médio por uns 5 minutos, depois abra e mexa bem.

6. 6

   Por último, com o fogo apagado, adicione o creme de leite.

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