Bife rolê (sem palito)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro em bife finos
• Bacon em tiras médias
• 1 kg de tomate (aproximadamente)
• 750 g de cebola (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes a gosto.

2. 2

   Para cada bife, coloque no meio, 1 fatia de bacon, do tomate e da cebola também cortados em tiras de 1 cm.

3. 3

   Enrole os bifes.

4. 4

   Coloque em uma panela grande, com a emenda (geralmente onde se coloca os palitos) voltados para baixo.

5. 5

   Pode fazer camadas, mas sempre com a emenda para baixo.

6. 6

   Após todos os bifes enrolados e colocados na panela, picar em cubinhos (tipo vinagrete) o restante da cebola e dos tomates e jogar por cima dos bifes, tampar a panela e deixar cozinhar na própria água por 30 sem mexer.

7. 7

   Após esse tempo, já pode mexer que os bifes não irão desmanchar.

8. 8

   Deixar cozinhar até secar a água ou os bifes ficarem macios.

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