Esfihas de carne

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 2 colheres de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de água morna
• 5 colheres de óleo
• 1/2 colher (rasa) de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 400 g de carne moída crua (recomendo patinho)
• 2 cebolas raladas
• 4 tomates bem picadinhos
• Sal, pimenta
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça primeiro o recheio, misture tudo, deixe num escorredor de arroz, para escorrer o caldo, tem que fazer isso, para não ter muito líquido na hora de assar.

2. 2

   Dissolva o fermento com a açúcar, junte água morna, acrescente os outros ingredientes, sove bem a massa.

3. 3

   Faça as 24 bolinhas e deixe crescer por 30 minutos, coberta com um guardanapo.

4. 4

   Dê os formatos nas esfihas, pincele gema se for fechada e leve para assar em forma só enfarinhada, até que a massa esteja dourada e a carne cozida.

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