Esfiha

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• Óleo
• 500 ml de água
• Cerca de 1,5 kg de farinha de trigo
• 500 g de carne moída
• 3 tomates sem sementes picados bem miudinhos
• 1 cebola bem picada
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher rasa de sal
• Suco de 2 limões
• Pimenta a gosto
• 1 colher rasa (café) de canela em pó
• 1 colher rasa (café) de cravo em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e coloque em um escorredor de plástico por no mínimo 2 horas ou de um dia para o outro.

2. 2

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.

3. 3

   Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo até dar o ponto, não deixe dura.

4. 4

   Faça bolinhas e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Abra com o rolo e recheie, modele as esfihas e pincele com ovo batido.

6. 6

   Asse e forno pré-aquecido até dourar.

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