Mini esfihas

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/4 xícara de margarina derretida
• 1/4 xícara de óleo
• 50 g fermento fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 1/2 colheres de água morna
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 kg farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
• Gema para pincelar
• 1/2 kg carne moída ou frango ou queijo ralado
• 3 tomate sem semente e picados
• 3 cebolas picadas
• 1 maço de cheiro verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1 maço de hortelã
• 2 colheres (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 1 xícara de farinha.

3. 3

   Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.

4. 4

   Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre sobre uma superfície enfarinhada.

6. 6

   Recheie e faça o formato de esfiha.

7. 7

   Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.

8. 8

   Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.

9. 9

   Sirva em seguida.

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