Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 4 colheres de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 6 colheres de requeijão
• 6 colheres de margarina
• 2/3 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca e coloque na panela com água, deixe ferver, troque a água e repita o processo mais duas vezes para dessalgar.

2. 2

   Cozinhe na panela de pressão por 25 minutos.

3. 3

   Escorra a água, desfie e refogue com cebola e azeite.

4. 4

   Tempere com sal, cheiro verde e pimenta.

5. 5

   Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.

6. 6

   Escorra e passe no espremedor ou processador.

7. 7

   Adicione o leite, a margarina e o requeijão.

8. 8

   Tempere com sal e misture bem.

9. 9

   Coloque metade do purê de mandioca em um refratário, a carne e cubra com o restante do purê.

10. 10

    Leve para aquecer no forno.

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