Croquete de carne da Dona Judith

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1/2 xícara de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 batatas médias cozidas e espremidas
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 700 g de carne moída
• 1 tomate
• 1 cebola média picada
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de água
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 ovo
• farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, em uma panela grande e esperar ferver.

2. 2

   Quando levantar fervura, coloque a farinha e vá mexendo rapidamente até desgrudar da panela.

3. 3

   Reserve a massa e espere esfriar.

4. 4

   Refogue a carne, acrescente a cebola e o tomate, o caldo de carne e a água.

5. 5

   Deixe secar bem.

6. 6

   Acrescente a salsa e a cebolinha.

7. 7

   Abra um pouco da massa, acrescente o recheio e feche no formato que desejar (como bolinha, croquete ou coxinha).

8. 8

   Empane no ovo e na farinha de rosca.

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