Rocambole de porco recheado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de pernil de porco
• 1 cenoura
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 calabresa
• 150 g azeitonas pretas
• 2 cenouras
• molho barbecue

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o pernil em uma única manta.

2. 2

   Pique todos os ingredientes.

3. 3

   Recheie a manta com os ingredientes e enrole como um rocambole.

4. 4

   Amarre com um barbante.

5. 5

   Leve ao forno por 1 hora, envolvido no alumínio.

6. 6

   Retire o alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos.

7. 7

   Antes de fatiar, pincele o molho barbecue.

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