Caldo verde do chef lucena

🥕 Ingredientes

• 7 batatas
• água
• 1 caldo de galinha
• alho
• cebola
• 5 folhas de couve
• pimenta-do-reino
• 2 linguiças calabresa
• 1 carne seca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque todas as batatas e cubra com água junto com o caldo de galinha e deixe na pressão por 10 minutos.

2. 2

   Retire e bata tudo no liquidificador, em outra panela passe por 3 águas ferventes a carne seca.

3. 3

   Em uma panela frite o alho, cebola, calabresa e acrescente a carne seca.

4. 4

   Depois de deixar tudo no ponto, coloque o caldo do liquidificador todo na panela e deixe ferver por mais uns 5 minutos com pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Acrescente a couve picadinha e deixe no bafo por 3 minutos e sirva-se.

❓ Perguntas frequentes

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