Caldinho de feijão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioquinha
• 2 linguiças calabresas defumadas
• 150 g de bacon
• 1 folha de louro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• cheiro-verde a gosto
• bacon frito a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho por umas 4 horas.

2. 2

   Após, coloque em uma panela de pressão: feijão, linguiça picada, bacon picado, louro e tomate picado.

3. 3

   Cubra com água (4 dedos acima do feijão).

4. 4

   Cozinhe até amolecer o feijão (cerca de 30 minutos).

5. 5

   Após sair a pressão, abra a panela.

6. 6

   Retire a folha de louro, bata tudo no liquidificador e reserve.

7. 7

   Frite bacon bem pequeno, reserve.

8. 8

   Na gordura do bacon, frite a cebola e o alho.

9. 9

   Junte o caldo batido e tempere com sal e pimenta-do-reino.

10. 10

    Sirva quente, polvilhado com o bacon frito e cheiro-verde.

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