Feijão tropeiro à minha maneira

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão branco fradinho ou conhecido como feijão caupi, cozido al dente
• 2 linguiça calabresa sem pele
• 200 g de bacon picado
• 1 maço de couve-manteiga picado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (chá) de açafrão
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão na pressão, coberto de água com sal, em fogo baixo.

2. 2

   Conte 20 minutos e estará cozido al dente, se passar do tempo fica uma pasta.

3. 3

   Escorra o feijão e reserve.

4. 4

   Frite o bacon picado, em seguida coloque a calabresa picada.

5. 5

   Depois de frito a calabresa com o bacon, junte cebola e alho, em seguida a pimenta e o açafrão.

6. 6

   Misture o feijão na panela juntamente com os outros ingredientes, com o fogo baixo, mexendo.

7. 7

   Adicione meio copo de farinha branca ou de sua preferência.

8. 8

   Misture tudo muito bem.

9. 9

   Em seguida, adicione a couve lavada e picada.

10. 10

    Coloque uma pitada de sal e azeite por cima, em seguida misture com os outros ingredientes da panela pra finalizar.

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