Sopa de capim e canela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 200 g de carne moída
• caldo de galinha
• cebolinha, coentro ou salsa a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• pimentão e cebola a gosto
• açafrão a gosto
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com temperos a gosto.

2. 2

   Leve a carne ao fogo, refogue bem e acrescente o açafrão, a cebola, o pimentão e a pimenta vermelha bem picada.

3. 3

   Bata a mandioca cozida no liquidificador, com água até obter uma consistência firme.

4. 4

   Despeja a mistura na panela com a carne e adicione o caldo de galinha, sal a gosto e deixe ferver bem. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.

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