Croquete de Carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moida
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de pimenta cominho
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 cebola grande
• 2 tomates maduros
• 1 pimentão pequeno
• Cheiro verde a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher de catchup
• 1 colher de mostarda
• 1 cebola grande batidinha (bem picadinha mesmo)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 copos de requeijão de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copos de leite integral
• Ovo e farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Soque o alho, o sal e a pimenta-do-reino até virar uma pasta, coloque o vinagre e misture a carne. Reserve.

2. 2

   Em seguida pique a cebola e deixe dourar com uma colher de manteiga, quando estiver bem dourada, junte a carne e cozinhe bem até a água secar, sempre mexendo bem para não formar grumos.

3. 3

   Quando a água secar adicione o tomate e o pimentão, deixe até que eles cozinhem. Adicione os outros ingredientes e deixe apurar o sabor por aproximadamente 3 minutos.

4. 4

   Coloque a manteiga quando estiver bem quente doure a cebola, em seguida junte a farinha junte o leite aos poucos ate formar uma bola na panela.

5. 5

   Nesse ponto coloque a carne com o caldo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Deixe esfriar e faça bolinhos. Passe no ovo e depois na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo quente.

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