Creme de Bananas

🥕 Ingredientes

• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite de vaca
• Biscoito tipo Champagne
• 3 gotas de baunilha
• Bananas d'água a gosto (cortadas em fatias grossas no sentido longitudinal)
• 6 colheres (sopa) de açúcar (4 usadas na primeira parte e 2 na cobertura)
• 1 lata de creme de leite
• Leite líquido a gosto para umedecer o biscoito

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite líquido em um prato fundo, molhe os biscoitos champagne e forre com eles um refratário.

2. 2

   Reserve. Numa panela coloque as 4 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite de vaca (mesma medida da lata de leite condensado) e a baunilha. Mexa bem e tire do fogo 5 minutos após a fervura.

3. 3

   Derrame esse creme em cima dos biscoitos. Numa frigideira antiaderente, coloque as 4 colheres de açúcar com um pouquinho de água e deixe o mesmo caramelizar. Coloque as bananas no caramelo aos poucos e depois arrume em cima do creme no refratário.

4. 4

   Quando o mesmo estiver todo forrado de bananas, reserve-o novamente. Bata as claras em neve, misture as 2 colheres (sopa) de açúcar restantes e a lata de creme de leite e continue batendo por 1 minuto.

5. 5

   Despeje por cima das bananas e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas.

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