Broínhas Society

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de feremento biológicos (30 g)
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de manteiga sem sal
• 1 ovo inteiro ligeiramente batido
• Raspas de limão à gosto
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• Farinha de trigo o suficiente
• 300 g de goiabada cortadas em cubos
• Açúcar de confeiteiro para passar as broínhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o açúcar e o leite, acrescentes os outros ingredientes, misture bem para que fique homogêneo.

2. 2

   Acrescente farinha de trigo o suficiente até obter uma massa que ainda gruda nas mãos.

3. 3

   Rasque a massa, fazendo os movimento de vai e vem, em uma bancada ou pedra mármore, até que ela fique esbranquiçada.

4. 4

   Agora pulverize com as mãos mais um pouco de farinha até que a massa desgrude.

5. 5

   Deixe que ela descanse, mais ou menos uns 20 minutos. Deixe a massa maleável.

6. 6

   Após a massa ter levedado, ou ter dobrado de volume, divida ela em 30 pedaços. Divida em 3 partes, e depois em cada parte 10 pedacinhos.

7. 7

   Aplique sobre cada pedaço de massa um cubo de goiabada dentro de cada uma e fechando muito bem, no formato de uma bolinha.

8. 8

   Coloque em uma assadeira levemente untada, deixe crescer novamente 20 minutos e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos à 200º, até que assem.

9. 9

   Ao retirar as broínhas do forno, passe-as em açúcar de confeiteiro.

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