Cassata

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 ovos
• 1/2 de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separar as claras da gema com uma peneira fina, reserve as claras, em uma panela coloque as gemas peneiradas e o leite condensado.

2. 2

   Coloque no fogo baixo mexendo sempre até que comece a ferver, deixe esfriar um pouco para acrescentar o creme de leite frio.

3. 3

   Enquanto a primeira parte esfria bata as claras em neve em ponto firme de suspiro e reserve, em uma forma redonda de furo no meio coloque o açúcar para derreter e virar um caramelo.

4. 4

   Deixe esfriar um pouco, pegue a primeira mistura e coloque nas claras em neve mexendo bem devagar, até estar homogêneo.

5. 5

   Coloque na forma e deixe no freezer até ficar com consistência, fica igual a um sorvete.

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