Chili com carne

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão rosinha
• 1 colher de sopa de óleo (milho ou canola)
• 1 cebola grande
• 500 g de patinho moído
• 5 tomates
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de orégano
• 150 g de queijo provolone fatiado
• Molho de pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 panela de barro média

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na véspera, coloque o feijão de molho em água.

2. 2

   No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos (até ficar mole). Reserve.

3. 3

   Pique a cebola. Retire a casca e as sementes dos tomates e pique em pedaços não muito pequenos.

4. 4

   Esquente bem o óleo em uma panela grande e frite a cebola rapidamente. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido e dourar. Junte os tomates, o cominho e o orégano. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio e salgue.

5. 5

   Misture bem a carne refogada ao feijão já cozido. Verifique o tempero e acerte, se achar necessário. Coloque em uma panela de barro e cubra com as fatias de queijo. Leve ao forno baixo (180°C) por aproximadamente 20 minutos. Sirva imediatamente, acrescentando o molho de pimenta conforme o gosto de cada um.

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