🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 100 g de bacon
- 2 dentes de alho
- Pimenta
- Noz-moscada
- Canela
- Manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma panela, de preferência de barro, coloque pedaços pequenos de bacon e deixe-os, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
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Pique os dentes de alho, reserve.
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Tempere a carne moída com 1/3 de copo de vinho tinto e um pouco menos que isso de azeite.
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Polvilhe a noz-moscada e a canela (cerca de 1/2 colher de sopa, para este kg de carne). Passados uns vinte minutos, veja se os pedacinhos de bacon estão escurecidos.
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Com uma colher grande, procure tirar o excesso de óleo que se forma na panela. Coloque o alho na panela do bacon.
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Coloque a carne moída e junte a tudo isso 1/2 colher de manteiga.
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Continue mexendo, misturando toda a carne e os ingredientes, por cerca de 1/2 minuto.
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Não tampe e mantenha o fogo baixo. Mexa de quando em vez, até a carne ficar escura.
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Todo o processo deve durar quase 1 hora.
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