🥕 Ingredientes
- 700 a 800 g de paleta bovina
- 3 cebolas (de pequenas a médias, se forem grandes basta 1 e 1/2)
- 2 tomates médios
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho shoyu
- 1/2 colher (sopa) de margarina/manteiga
- 1/2 colher (sopa) de orégano
- 3 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 dentes de alho
- 400 ml de água fervida
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Caso a paleta seja peça inteira, corte em bifes.
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Aqueça a panela de pressão (eu deixo ela aquecer sozinha durante 30 segundos).
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Acrescente a margarina e espere ela derreter e dourar.
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Acrescente a carne e deixe a tampa da panela encostada (ainda não feche para não criar pressão).
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Comece a cortar os temperos enquanto a carne frita.
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Corte os alhos da forma de sua preferência, as cebolas e os tomates em cubos, mexa a carne.
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Pique as batatas (1 em cubos e as outras 2 em pedaços maiores).
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Acrescente as cebolas e os tomates à carne e aumente o fogo.
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Mexa para que o tempero se integre com a carne.
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Nesse momento, a carne já deve estar ao menos pré-cozida.
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Coloque o sal, a pimenta, o orégano, o shoyu e o colorau.
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Misture bastante.
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Se o seu fogão tiver uma "boca" maior, coloque a panela nela. Deixe os temperos "queimarem" (não torrar), só grudarem um pouco no fundo da panela e os pedaços de carne que ficam em contato com o fundo da panela, devem ficar ligeiramente marcados no local do contato.
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Acrescente as batatas.
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Para a carne ficar tostada, demora uns 4, 5 minutos no fogo mais alto.
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Assim que a carne ficar assim, acrescente 400 ml de água fervida e coloque a panela na "boca" que ela estava antes.
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Caso o seu fogão não tenha uma "boca" maior, não se preocupe, ela tosta mesmo assim, mas demora mais.
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Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
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Após este tempo, apague o fogo, espere toda a pressão sair e ao abrir, mexa a carne.
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