Carne louca do Betão

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de capa de filé
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
• 200 g bacon defumado
• 3 tomates sem pele
• 1/2 litro de água
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados em rodelas grossas
• pimenta a gosto
• óleo para fritar o alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta (cuidado com o sal devido o bacon para não salgar muito)

2. 2

   Coloque a carne em uma panela de pressão.

3. 3

   Ligue o fogo e dê uma selada nela.

4. 4

   Em seguida adicione a água, 150 g de bacon, a linguiça calabresa e as folhas de louro.

5. 5

   Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos

6. 6

   Após cozida a carne, reserve uma concha do caldo do cozimento e dispense o restante do caldo.

7. 7

   Desfie a carne, o bacon e a linguiça.

8. 8

   Coloque na panela as carnes desfiadas e adicione a uma concha do caldo do cozimento das carnes

9. 9

   Bata os tomates no mix ou liquidificador com um copo de água e junte com a carne na panela

10. 10

    Frite a cebola com 50g de bacon picadinhos e junte com a carne na panela

11. 11

    Frite os 5 dentes de alho em 5 colheres de óleo e junte com a carne na panela

12. 12

    Agora é só cozinhar tudo em fogo baixo por 5 a 10 minutos para dar uma apurada.

13. 13

    Só servir com pãozinho ou arroz.

14. 14

    Apreciem. Bom Apetite

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