Arroz carreteiro delicioso e fácil

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz lavado, escorrido e seco (250 ml)
• 500 g carne-seca
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 lata de ervilha
• 4 dentes grandes de alho espremidos
• 2 cebolas médias cortadas em meia lua
• 2 colheres (sobremesa) de gordura de porco ou óleo
• sal a gosto
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne-seca em lascas bem finas.

2. 2

   Leve para ferver por três vezes, trocando a água, para tirar o sal.

3. 3

   Escorra e reserve.

4. 4

   Em uma panela de pressão, coloque 1 colher de gordura e, assim que aquecer, coloque a metade do alho para fritar.

5. 5

   Assim que o alho estiver dourado, coloque a carne-seca.

6. 6

   Quando começar a querer fritar, coloque água suficiente para cozinha e acerte o sal.

7. 7

   Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos na pressão.

8. 8

   Enquanto a carne cozinha, coloque o resto da gordura em uma panela.

9. 9

   Coloque o alho e deixe fritar.

10. 10

    Após, coloque o arroz para refogar.

11. 11

    Assim que estiver no ponto para colocar água, coloque a cenoura, o sal e a água para o cozimento.

12. 12

    Quando a carne estiver cozida, abra a panela e deixe no fogo para secar a água restante do cozimento, dando uma leve fritadinha nela.

13. 13

    Coloque as cebolas e vá mexendo de vez em quando até que fiquem cozidas.

14. 14

    Coloque a ervilha e mexa mais um pouco.

15. 15

    Desligue o fogo.

16. 16

    Agora é só acrescentar o arroz pronto, envolvendo-o na carne-seca e servir.

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