🥕 Ingredientes
- 2 filezinhos de porco
- 2 linguiças finas de porco defumadas
- 2 dentes de alho
- 1 limão siciliano
- 1 colher (chá) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 5 cebolas médias
- 1 garrafa de suco de abacaxi
- 1/2 litro de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tempere os filezinhos de porco com sal, pimenta, os alhos picados, o molho inglês, o suco do limão e a hortelã picada.
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Deixe marinar por, no mínimo, 4 horas. O bom é temperar de véspera e deixar no refrigerador.
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Misture a água com o suco de abacaxi e reserve.
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Em uma panela de ferro grande, coloque o óleo e acrescente uma cebola cortada em rodelas.
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Fure os filezinhos com uma faca pontuda e comprida e recheie os filezinhos com as linguiças de porco defumadas.
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Feche a ponta dos filezinhos com palitos para que a linguiça não saia.
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Coloque em seguida os filezinhos na panela e deixe dourar todos os lados.
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Acrescente aos poucos o suco de abacaxi e vá virando de vez em quando.
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Deixe cozinhar por uns 35 minutos.
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Descasque as outras quatro cebolas, corte-as ao meio e coloque na panela junto com os filezinhos.
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Vá colocando mais suco de abacaxi e deixe cozinhar por mais uns 20 minutos.
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Se necessário acrescente mais suco de abacaxi.
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Deixe o molho engrossar um pouco.
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Retire do fogo e sirva em seguido acompanhado de uma boa massa e uma salada verde.
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