Carne enrolada com ovo

🥕 Ingredientes

• 6 bifes grandes de coxão mole
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de carne
• Azeite
• Pimenta e sal a gosto
• 6 tomates grandes (maduros) sem casca
• 6 ovos cozidos
• Palitos de dente ou linha de costura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os ovos e retire a casca.

2. 2

   Retire dos bifes o excesso de gordura.

3. 3

   Enrole cada bife em cada ovo reservado.

4. 4

   Prenda com os palitos ou com a linha de costura fazendo com que fiquem bem presos.

5. 5

   Frite em uma panela a cebola e o alho com o azeite.

6. 6

   Coloque os bifes da mesma maneira que faz o bife a rolê.

7. 7

   Coloque em panela de pressão com água suficiente para cobrir os bifes enrolados.

8. 8

   Cozinhe em panela de pressão.

9. 9

   Controle a quantidade da água até que os rolos estejam macios e devidamente cozidos.

10. 10

    Retire do fogo.

11. 11

    Deixe esfriar.

12. 12

    Retire os palitos e corte as linhas.

13. 13

    Corte ao meio ou em três partes.

14. 14

    Volte à panela.

15. 15

    Acrescente os tomates sem cascas cortados em pedaços bem pequenos.

16. 16

    Deixe o tomate apurar o caldo.

17. 17

    Sirva com arroz e purê de batatas.

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