Sopa beterraba com repolho roxo

🥕 Ingredientes

• 5 folhas de repolho roxo
• 1 beterraba grande
• 2 batatas grandes
• 1 cebola média
• 1 cenoura grande
• 1 talo de alho poró
• Azeite
• 2 tabletes de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem os legumes.

2. 2

   Descascar e ralar a beterraba, a batata, a cenoura e a cebola.

3. 3

   Cortar em tiras bem fininhas o repolho e o alho poró.

4. 4

   Preparar o caldo de carne.

5. 5

   Quando o caldo ferver, colocar os legumes ralados, o repolho e o alho poró.

6. 6

   Cozinhar até os legumes ficarem macios.

7. 7

   O cozimento é rápido.

8. 8

   Retirar do fogo e acrescentar o azeite.

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