Creme de mandioca com costelinha de porco

🥕 Ingredientes

• 500 g de costelinha de porco defumada
• 500 g de costelinha de porco frescal
• 1 kg de mandioca
• 1/2 xícara de coentro
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• Pimenta a gosto
• Coloral (corante vermelho)
• Sal a gosto
• Banha de porco ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a costelinha defumada de molho em água quente por 4 horas.

2. 2

   Frite a costelinha defumada e a frescal.

3. 3

   Refogue a cebola e logo após acrescente o alho.

4. 4

   Corte a mandioca em fatias finas.

5. 5

   Misture a mandioca cortada com as costelinhas já fritas.

6. 6

   Misture os outros ingredientes.

7. 7

   Coloque água quente.

8. 8

   Acompanhe o cozimento, mexendo, para não grudar no fundo.

❓ Perguntas frequentes

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