Carne cozida na panela de pressão com aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne acem
• 1 cebola inteira grande
• 1 tomate inteiro grande e maduro
• 1 metade de pimentão grande
• 1 cubo de caldo de carne
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 1,5 kg de aipim
• 8 dentes de alho
• Óleo de soja
• 30 g de bacon cortados em cubinhos
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão adicionar o óleo com o bacon e alho e um pouco de cebola picada, deixar dourar o alho.

2. 2

   Acrescente a carne cortada em pedaços grandes, devidamente temperada com um pouco de pimenta-do-reino, alho e sal.

3. 3

   Mexa a carne e ponha um cubo de caldo de carne até elas corar e fritar.

4. 4

   Adicione tomate, cebola, pimentão e o cheiro verde todos picados e mexa até o refogado dissolver.

5. 5

   Adicione água aproximadamente até o meio da panela (recomendada 10 litros) cobrindo a carne, tempere com sal a gosto.

6. 6

   Tampe a panela e deixe por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Após tirar a pressão da panela e abrir colocando em seguida o aipim cortado em pedaços grandes.

8. 8

   Se necessário acrescentar mais água para o cozimento do aipim.

9. 9

   Deixar mais 10 minutos e abrir a panela, verificar a consistência do aipim, caso ainda estiver duro deixar no fogo brando por mais 10 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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