Canelone Invertido

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo cabelo de anjo
• 600 g de presunto fatiado
• 800 g de mussarela fatiada
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 caldos de carne ou de galinha
• 1 colher (sopa) de sal
• Óleo
• Queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   dissolva a farinha de trigo em um copo de leite, após junte ao restante do leite e acrescente os 2 caldos.

2. 2

   Mexa em fogo alto e quando começar a engrossar abaixe o fogo e continue mexendo por 5 minutos. Deixe esfriando.

3. 3

   Cozinhe o macarrão em água com um fio de óleo e uma colher (sopa) de sal.

4. 4

   Não deixe cozinhar muito, o ideal é o ponto al dente.

5. 5

   Em seguida, monte os canelones: coloque uma fatia de presunto, depois a de mussarela e uma porção de macarrão cozido, então enrole, de modo a formar um rolinho.

6. 6

   Coloque um pouco de molho branco no fundo de um refratário e ajeite os canelones sobre esse molho.

7. 7

   Sobre os canelones, coloque o restante do molho e salpique queijo parmesão por cima.

8. 8

   Asse em forno quente até gratinar.

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