Mocofava

🥕 Ingredientes

• 1 kg de fava
• 2 kg de mocotó
• 1 kg de carne seca
• 1 kg de costelinha de porco
• 1 kg de linguiça calabresa
• 1 kg de batata
• Alho
• Sal a gosto
• Tempero baiano com pimenta, salsa ou coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o mocotó e reserve.

2. 2

   Coloque na panela de pressão o mocotó, a fava, a carne seca, costelinha, a batata e linguiça, por 35 minutos.

3. 3

   Quando estiver cozido retire a batata e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até ficar um creme.

4. 4

   Coloque o creme dentro da panela grande, junto com os ingredientes cozidos.

5. 5

   Tempere com o alho, o tempero baiano e o sal a gosto.

6. 6

   Decore com salsa e sirva em cumbuca.

❓ Perguntas frequentes

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