Carne assada recheada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha ou preta
• 1 cenoura grande cortada em 4 tiras
• 3 talos finos de salsão
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e pimenta.

2. 2

   Com uma faca de ponta faça cortes profundos ao longo da peça,para formar buracos. Coloque a cenoura e o salsão nestes buracos e costure as aberturas.

3. 3

   Esquente o óleo e frite a cebola, alho por 3 minutos.

4. 4

   Acrescente o tomate, a água e coloque a peça em uma panela e cozinhe em fogo médio por 1 hora e 30 minutos.

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