Camarão com molho branco

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão descascado
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola bem picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate sem pele e sem semente bem picado
• 2 xícaras de chá de amido de milho
• 1 litro de leite aproximadamente
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o alho, a cebola, e o azeite.

2. 2

   Deixe fritar um pouco até dourar.

3. 3

   Quando estiver dourado, acrescente os camarões, e deixe fritar até ele começar a cozinhar.

4. 4

   Nesse momento acrescente o tomate. Ele vai começar a soltar água, deixe-o cozinhar no seu próprio caldo. Atenção: Não deixar o camarão cozinhar demais, pois fica "borrachudo". Reserve.

5. 5

   Em outra panela, coloque a margarina, a cebola e deixe dourar um pouco.

6. 6

   Dissolva o amido de milho em aproximadamente 3 xícaras de leite. Acrescente essa mistura na cebola que já estará douradinha. Mexa sem parar até que comece a ferver, para que não forme bolinhas.

7. 7

   Se notar que o molho já engrossou, mas ainda não está cozido, acrescente mais leite aos poucos até obter um molho consistente, não grosso. Acrescente o queijo parmesão, deixe-o aproximadamente 2 minutos, pois é só para que derreta.

8. 8

   Em uma travessa, distribua o camarão e por cima dele, jogue o molho branco. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Retire assim que dourar.

9. 9

   Fica perfeito se servido com arroz branco e batatas fritas.

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