Capeletti com sobra de carne assada

🥕 Ingredientes

• 500 g de capeletti
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas de água (use a lata do molho)
• 3 a 4 colheres de sopa de milho em conserva
• 1 sachê de azeitonas sem caroço inteiras
• 1 pedaço de carne assada do tamanho de uma laranja (pode ser sobra de churrasco ou carne de forno)
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de mussarela fatiada
• Queijo parmesão ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os capelettis conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Pique a carne e triture bem em multiprocessador ou no liquidificador na função pulsar. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o molho de tomate, a água, a carne, o milho e as azeitonas. Após a fervura, deixe cozinhar por uns 10 minutos.

3. 3

   Não é preciso sal. Coloque os capelettis e o molho em um refratário, misture para homogeneizar, coloque por cima uma camada de presunto, uma de mussarela e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo e dourar um pouco.

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