Torta de abacaxi com pêssegos

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 lata de leite condensado
• 2 gotas de essencia de baunilha
• 1 lata de creme de leite (retirar o soro)
• 3 copos (americanos) de leite
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Coco ralado e morangos em metades para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o abacaxi em pedaços pequenos e faça um doce de calda (com água e açúcar).

2. 2

   Escorrer a calda e deixar os pedaços de abacaxí "secarem".

3. 3

   Picar os pêssegos em caldas.

4. 4

   Em um refratário, espalhar o abacaxi e fazer uma segunda camada com o pêssego picado.

5. 5

   Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa bem até engrossar.

6. 6

   Despejar o creme por cima do abacaxí e pêssego. Reserve.

7. 7

   Bater as claras em neve, misturando levemente o creme de leite.

8. 8

   Despeje essa mistura por cima do creme no refratário.

9. 9

   Cubra com o coco e decore com os morangos.

10. 10

    Leve à geladeira (ou no congelador - depende da preferência de cada um).

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