Camarão à moda Kaiser

🥕 Ingredientes

• 700 g de camarão rosa médio
• 250 g de requeijão catupiry
• 1 vidro de palmito (açaí ou real)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho (grande)
• salsinha a gosto
• 1 dose de whisky para flambar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o camarão com sal e pimenta-do-reino, guardar dois tomates pelados.

2. 2

   Bater no liquidificador o restante do tomate pelado.

3. 3

   Picar a cebola e o alho, cortar cada palmito em 3 partes,.

4. 4

   Primeiro fritar o camarão rapidamente somente no azeite ou óleo de canola.

5. 5

   Usar a dose de whisky para flambar o camarãao reserve.

6. 6

   Fazer o molho, refogar a cebola e o alho, juntar o molho do liquidificador, a água do palimito, os palmitos e deixar ferver 5 minutos.

7. 7

   Juntar o catupiry aos poucos mexendo sempre para que o mesmo desmanche, acerte o sal e junte a salsinha.

8. 8

   Junte o camarão e deixe cozinhar mais ou menos de 5 a 7 minutos, se estiver muito ralo junte uma colher de amido para engrossar.

9. 9

   Esta receita deve ser acompanhada de arroz branco e batata frita.

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