Moqueca de peixe frito ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho ralados
• 2 kg de peixe (de preferência em posta) – dourado, serra, pescada ou atum
• 1 litro de leite de coco
• óleo ou azeite para fritar
• 300 g de coentro ou salsa
• 2 tomates sem pele sem sementes
• 2 cebolas laminadas
• 5 ovos cozidos
• 1 pimentão
• colorau, tempero, alho, limão e sal a gosto
• farinha de trigo para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe, depois tempere com sal e limão.

2. 2

   Empane na farinha de trigo ou maisena.

3. 3

   Esquente o óleo ou azeite numa frigideira e frite as postas.

4. 4

   Em uma panela funda acrescente o peixe frito, todos os outros ingredientes e cubra como o leite de coco.

5. 5

   Tampe e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de dez minutos ou baixo por cerca de vinte minutos.

6. 6

   Finalize com o alho e o coentro dourados no azeite

❓ Perguntas frequentes

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