Caldo verde português

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 linguiça tipo calabresa cortada em rodelas
• Pimenta-do-reino em pó
• Couve-flor cortada em tirinhas bem finas
• Azeite
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com o caldo de carne dissolvido.

2. 2

   Reserve a água do cozimento e bata as batatas no liquidificador, acrescente a água aos poucos até ficar um creme. Reserve.

3. 3

   Se preferir junte o caule da couve no liquidificador e bata.

4. 4

   Em uma panela frite a cebola e o alho até dourar.

5. 5

   Junte a linguiça e a pimenta e frite um pouco.

6. 6

   Junte a couve, mexa rapidamente e acrescente o creme de batata.

7. 7

   Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos. Pronto.

8. 8

   Sirva com fatias de pão, um fio de azeite e o parmesão por cima.

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