Caldinho de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de mandioca amarela
• 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
• 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
• 3 dentes de alho grandes triturados ou bem picados
• 1 cebola grande triturada ou bem picada
• 3 tomates sem semente picados
• Cebolinha (a gosto)
• 1 pacote de tempero pronto
• 3 caldos de costela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca.

2. 2

   Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela.

3. 3

   Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.

4. 4

   Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.

5. 5

   Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela.

6. 6

   Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou.

7. 7

   Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.

8. 8

   Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto).

9. 9

   Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

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