Carne assada

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)
• 1 pedaço de bacon do tamanho da carne
• 1 linguiça de paio ou calabresa
• Alho, sal, pimenta (a gosto)
• Salsa picada (a gosto)
• 1 pitada de manjericão
• 2 colheres de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão.

2. 2

   Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça dentro da carne.

3. 3

   Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos.

4. 4

   Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres).

5. 5

   Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio.

6. 6

   Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel.

7. 7

   Marinar a carne até dourar.

8. 8

   Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar.

9. 9

   Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas.

10. 10

    Elas irão dourar junto com a carne.

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