Beoseot Jeongol - Caçarola de Cogumelos

🥕 Ingredientes

• 10 cebolinhas verdes pequenas cortadas em pedaços de 6 cm de comprimento
• 230 g de carne de boi, em pedaços de 6 cm de comprimento
• 6 champignons frescos, lavados e bem limpos
• 1 folha de salsão
• 1 cebola média
• 6 shitakes
• 6 shimejis
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (chá) de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os champignons em fatias de 2 mm de espessura.

2. 2

   Coloque os cogumelos secos de molho em água morna, até ficarem macios.

3. 3

   Escorra e corte em fatias finas.

4. 4

   Tempere a carne.

5. 5

   Cubra com a carne e cebolas o fundo de uma caçarola rasa, de fundo grosso

6. 6

   Ao redor coloque a cebolinha verde e os cogumelos.

7. 7

   No meio coloque o shiitake e a folha de salsão.

8. 8

   Junte 2 xícaras de caldo de carne.

9. 9

   Salpique sal e molho de soja.

10. 10

    Leve ao fogo somente até ferver.

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