Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 e 1/2 tablete de caldo de legumes
• 300 g de carne de sol desfiada
• 200 g tomate picado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• queijo cheddar e requeijão à gosto
• 6 fatias finas de queijo frescal
• cebolinha verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata sem casca e com caldo de legumes por 5 minutos na pressão, deixando-a bem firme quase "al dente".

2. 2

   Esprema a batata cozida ainda quente e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto, deixe esfriar.

3. 3

   Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma, com espessura de aproximadamente 1 centímetro e meio.

4. 4

   Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo frescal.

5. 5

   Leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.

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