Baião de dois

🥕 Ingredientes

• 200 g de bacon cortados em retângulos
• 200 g de carne seca salgada
• 1 xícara de chá de azeite de dendê
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 espetos de queijo coalho cortados em cubos
• 2 espetos de queijo coalho cortados em tiras
• 1 linguiça defumada cortada em "cubos"
• 1 xícara de chá de coentro fresco picado
• 1/2 cebola picada
• 5 dentes de alho picado
• 4 xícaras de arroz
• 3 xícaras de feijão de corda ou fradinho (geralmente, eu uso fradinho)
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho por 30 minutos.

2. 2

   Corte a carne seca em cubos.

3. 3

   Coloque a carne seca na panela de pressão, por 10 minutos após pegar pressão.

4. 4

   Retire a carne seca da água e reserve a água.

5. 5

   Refogue o bacon, o alho e a cebola no azeite de dendê e no azeite de oliva até dourar.

6. 6

   Adicione a linguiça e refogue um pouco.

7. 7

   Adicione a carne seca e refogue mais um pouco.

8. 8

   Adicione o feijão e coloque a água da carne seca até cobrir o feijão, deixe cozinhar por 10 minutos.

9. 9

   Adicione o arroz, o queijo coalho, um pouco de pimenta e o coentro.

10. 10

    Adicione um pouco mais de água da carne seca e misture tudo.

11. 11

    Veja se está bom de sal e aguarde até a água secar um pouco.

12. 12

    Vá adicionando mais água se preciso.

13. 13

    Quando já estiver quase terminando de secar a água, se quiser, salpique com um pouco de coentro.

14. 14

    Adicione o queijo coalho em fatias em cima do arroz e deixe derreter.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)