Bacalhau ao forno superfácil

🥕 Ingredientes

• 500 g de lombo de bacalhau
• 6 Batatas médias
• 1 cebola grande
• azeitonas pretas a gosto
• alcaparras a gosto
• 3 dentes de alho
• 3 folhas de couve
• 200 ml de azeite
• 1 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com 24 horas de antecedência, dessalgue o bacalhau.

2. 2

   Deixe-o em uma vasilha com água, na geladeira.

3. 3

   Troque a água 4 vezes.

4. 4

   Finalize com 1 vez em fervura.

5. 5

   Em um refratário, monte as camadas: fundo com as batatas em fatias finas, seguido de uma camada de cebola em rodelas finas e, uma camada do lombo de bacalhau (já fervido e escorrido a água).

6. 6

   Adicione as azeitonas pretas, alcaparras e tomate em fatias finas (sem miolo) sobre e/ou entre o bacalhau.

7. 7

   Adicione fios de azeite sobre as camadas.

8. 8

   Acrescente a couve em fatias (2cm mais ou menos de espessura) e cubra toda a superfície do bacalhau.

9. 9

   Acrescente, aleatoriamente sobre a couve, 3 dentes de alho, cortados ao meio.

10. 10

    Acrescente fios de azeite (mais ou menos 100ml) sobre as camadas.

11. 11

    Leve o refratário ao forno, coberto com papel-alumínio por aproximadamente 40 minutos.

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