Camarão cremoso gratinado

🥕 Ingredientes

• 300 g de camarão
• 1/2 limão
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite (13 ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de coentro picado (10 g)
• 1/2 cebola picada
• 2 tomates picados sem semente
• 1 folha de louro
• 1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)
• 1/2 pote de catupiri (200 g)
• parmesão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino, o alho e o suco do limão

2. 2

   Em uma panela aqueça bem o azeite e acrescente os camarões sem o suco de limão (escorra os camarões)

3. 3

   Doure rapidamente e retire-os da panela com uma escumadeira

4. 4

   Na mesma panela, acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar.

5. 5

   Acrescente a outra metade da manteiga e quando derreter junte a farinha de trigo

6. 6

   Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos,sempre mexendo

7. 7

   Acrescente o louro, o tomate, metade do leite e mexa

8. 8

   Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente

9. 9

   Espere a mistura ferver, depois disso mantenha mexendo no fogo por mais 3 a 5 minutos

10. 10

    Desligue o fogo, retire o louro e acrescente o catupiri e mexa um pouco

11. 11

    Acerte o sal e a pimenta-do-reino

12. 12

    Acrescente os camarões e o coentro

13. 13

    Despeje em uma assadeira e rale o parmesão por cima

14. 14

    Leve ao forno 180° C por cerca de 10 minutos ou até derreter

15. 15

    Sirva com arroz e batata palha

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)