Caldo com camarão

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 2 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão vermelho
• 2 tomates grandes
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de corante
• 2 colheres de azeite doce
• coentro a gosto
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola, aqueça o azeite doce e refogue as cebolas e alho.

2. 2

   Em seguida adicione os tomates, cenouras, batatas, coentro, corante e extrato de tomate.

3. 3

   Cubra o refogado com 1 litro de água, acrescentando sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio.

4. 4

   Após cozido, bata o refogado no liquidificador por 2 minutos.

5. 5

   Em uma frigideira, frite os camarões em alho e azeite doce acrescentando pimenta vermelha.

6. 6

   Sirva o caldo em prato fundo com uma porção dos camarões e limão.

7. 7

   pão de alho como acompanhamento.

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