Atum na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 moranga (cerca de 2 Kg)
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de atum ralado
• 1 requeijão (220 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a tampa da moranga, retire as sementes e torne a tampá-la, envolva com papel alumínio e leve ao forno médio até que comece a ficar macia, aproximadamente 1 hora, dependendo da moranga.

2. 2

   Enquanto isso, prepare o recheio.

3. 3

   Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, mexendo sempre.

4. 4

   Junte a farinha de trigo, quando estiver dourada acrescente o leite aos poucos.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta e continue mexendo, até obter consistência levemente cremosa.

6. 6

   Retire da moranga uma parte da polpa já cozida, amasse e acrescente ao molho branco com o atum, misture até obter um creme.

7. 7

   Corte o requeijão em pedaços e coloque sobre as paredes internas da moranga, despeje o creme quente, tampe e leve ao forno até o requeijão derreter e a moranga estar bem macia.

❓ Perguntas frequentes

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