Arroz escondido

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
• Alho a gosto
• Óleo para refogar o arroz
• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• Azeite a vontade
• Cebola
• 1 lata de molho refogado de tomate
• Azeitonas pretas
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 xícara de leite
• Cheiro verde a gosto
• 6 a 8 batatas cozidas
• Leite
• Margarina
• Queijo ralado para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o arroz como de costume e reserve.

2. 2

   Para o recheio, doure a cebola picadinha no azeite, junte o bacalhau previamente dessalgado de véspera e desfiado.

3. 3

   Deixe tomar gosto por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.

4. 4

   Dissolva o creme de cebola no leite e adicione ao molho.

5. 5

   Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos.

6. 6

   Acrescente as azeitonas pretas e o cheiro verde.

7. 7

   Apague o fogo e reserve.

8. 8

   Prepare o purê de batatas, refogando o alho amassado na margarina, junte as batatas cozidas e amassadas no espremedor e o leite.

9. 9

   Espere cozinhar e reserve.

10. 10

    Coloque em um pirex uma camada com o arroz, a outra camada com o molho, por último o purê de batatas salpicado com o queijo ralado.

11. 11

    Coloque no forno pré - aquecido para gratinar.

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