Arroz da Vó Iveluz

🥕 Ingredientes

• 3 copos de arroz
• 400 g linguiça de frango ou calabresa (fina) cortada em pedaços pequenos.
• 400 g de frango (coxas e sobrecoxas) cortados em pedaços pequenos.
• 3 tomates
• 2 cebolas grandes raladas
• 2 pimentões médios
• alho
• óleo
• azeitonas
• azeite de oliva
• 3 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e alho a gosto. Reserve.

2. 2

   Aqueça em uma panela o óleo e refogue a linguiça até dourar e reserve à parte.

3. 3

   Na mesma panela refogue o frango aos poucos até dourar e reserve.

4. 4

   Em outra panela aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate, um pimentão, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho.

5. 5

   Acrescente o arroz e mexa bem.

6. 6

   Adicione água fervente até ao ponto de cozinhar o arroz.

7. 7

   Deixe secar a água, e depois abafe para enxugar.

8. 8

   Quando o arroz estiver cozido e enxuto acrescente o cheiro verde e azeitonas picadas a gosto, mexa bem.

9. 9

   Em um refratário, coloque todo o arroz e decore com tomates e pimentões picados, os ovos cozidos (em rodelas) e azeitonas a gosto.

10. 10

    Sirva o arroz com salada de folhas (alface, rúcula, acelga, couve) e cenoura ralada.

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