Costela na mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 kg de costela bovina
• 1 ½ kg de mandioca descascada e cortada em tiras
• 8 colheres (sopa) de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão picado
• 4 dentes de alho picados
• pimenta calabresa a gosto
• 2 sachês de sazón vermelho
• papel celofane
• barbante
• papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal grosso com a margarina, o alho, a pimenta e o sazôn formando uma pasta. 2fure a costela dos dois lados.

2. 2

   Passe a pasta em toda a costela.

3. 3

   Abra uma folha de papel celofane, coloque as tiras de mandioca alinhadas sobre ele e sobre a mandioca a cebola e o pimentão.

4. 4

   Em seguida coloque a peça de costela com a parte da carne virada para baixo sobre a cebola e o pimentão.

5. 5

   Enrole o papel e amarre as pontas com barbante deixando no formato de uma bala e depois enrole no papel alumínio.

6. 6

   Coloque em uma assadeira de alumínio.

7. 7

   Leve ao forno alto pré-aquecido e deixe assar por três horas.

8. 8

   Abaixe o fogo, retire do papel celofane e leve ao forno novamente por mais vinte minutos ou até que a costela fique dourada.

❓ Perguntas frequentes

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